Прашањето за продуктивноста е клучно и многу повеќе од само „производство на повеќе парчиња на час“. Во прехранбената индустрија, продуктивноста е деликатен баланс помеѓу три елементи: Брзина, Квалитет и Ефикасност (трошоци).
Производството на голема количина производ кој е небезбеден или со слаб квалитет не е продуктивност, туку генерирање на загуба.
Деталниот преглед и осврт на продуктивноста е поделен на три дела:
- како се мери,
- кои фактори влијаат на неа, и
- како практично да се подобри.
ПРОДУКТИВНОСТ ВО ПРЕХРАМБЕНАТА ИНДУСТРИЈА
ПРАШАЛНИК ЗА САМОПРОЦЕНКА ЗА НИВОТО НА МЕРЕЊЕ НА ПРОДУКТИВНОСТА НА ВРАБОТЕНИТЕ
КОМПАНИСКА КУЛТУРА НА ОПТИМИЗАЦИЈА НА ВРАБОТЕНИТЕ- ЧОВЕЧКИОТ ФАКТОР